무더운 여름날씨에 한 잔의 시원한 음료만큼 더위를 잘 식혀주는건 없죠. 그 중에서도 콤부차는 독특한 맛과 상쾌함으로 많은 사랑을 받고 있는데요, 그 중에서도 특히 콤부차의 새콤달콤함과 탄산성분이 등골까지 오싹하게 해 줘요. 오늘은 콤부차의 탄산이 어떻게 생기는지 알아볼건데요, 함께 콤부차의 비밀에 대한 여행을 떠나보도록 할까요? 목차 콤부차의 탄산은 어떻게 생기는걸까? 내 콤부차는 탄산이... 없어요. 탄산이 있긴 한데, 더 톡 쏘게 만들고 싶어요! 함께 보면 좋은 글 콤부차의 탄산은 어떻게 생기는걸까? 콤부차의 탄산 성분은 발효 과정에서 생기는 거예요. 혹시 집에서 막걸리키트로 막걸리 담가보신분? (저요!🙋🏻‍♀️) 막걸리 담글때에도 뽀글뽀글 탄산이 올라오는데요, 이것또한 발효 과정에서 생기는 탄산이랍..

여행에 있어 많이들 착각하시는게 '여행'이라 하면 짐을 싸고 꼭 해외로 나가야 한다는 분들이 많으시더라고요. 여행을 좋아하는 1인으로써 이 점이 항상 아쉬웠어요. 버스를 타도, 기차를 타도, 심지어 자전거만 가지고도 모두 훌륭한 여행인걸요. 그런 면에서 오늘은 1월 여행지 추천, 그 중에서도 1월 국내 여행지 추천을 드리려 합니다. 준비 되셨나요?😃 글을 시작하기에 앞서, 혹시 1월 해외여행지를 알고싶으신 분들은 제 이전 글들을 참고 해 주세요. 👇👇👇 1월 여행지 추천 TOP 5: 이웃나라 편 (동남아, 아시아, 겨울 해외여행지) 연말과 연시가 겹치는 1월. 새해를 맞이해 해외여행 하기에도 딱 좋은 시기인데요, 오늘은 가까운 아시아권에 있는 나라 5군데를 소개할게요. 각 지역별로 왜 지금 시기에 가야하..

12월은 회를 좋아하는 사람들에게 완벽한 달이에요 🥹❤️ 추운 겨울에 알싸한 술과 마시는 회, 좋아하시나요? 그중에 특히 방어는 절대 빼놓을 수 없죠. 겨울에 날씨가 더 추운만큼 생선의 신선도가 최고조에 달한다는 걸 의미하는데요, 그게 회랑 무슨 상관이냐! 물으신다면 생선의 신선도가 높으면 얇고 섬세하게 칼질하기에 더 좋을수가 없어요. 가뜩이나 회 먹기에 딱인 계절에 제철 생선 먹으면 금상첨화 아닐까요? 방어 철인 12월, 회로 먹어도 초밥으로 먹어도 정말 맛있는 어종인데 잘 어울리는 술 하고 같이 먹으면 더 맛있겠죠? 방어는 다들 잘 아시다시피 지방이 많아 씹을수록 고소하지만 또 많이 먹으면 자칫 느끼할 수도 있는 생선이에요. 때문에 개인적으로는 향이나 맛이 강하고 진한 술은 개인적으로 추천드리지 않아..

다들 아시다시피 저는 콤부차를 너무 좋아해 블로그 이름까지 홈부차로 지었는데요, 임산부가 콤부차를 마셔도 되는지 문득 궁금해 졌어요.🤔 더불어 콤부차에 들어있는 알코올 함유량과 카페인까지도 궁금해졌답니다. 콤부차에 카페인이 들어 있나요? 홍차와 녹차가 베이스가 되는 음료인만큼 콤부차에는 약간의 카페인이 있어요. 아무래도 재료가 재료이다보니 피할수는 없죠. 하지만 커피나 우린 차, 탄산음료, 혹은 에너지드링크(😱)와 비교했을때는 양이 훠얼씬 적답니다! 발효가 되는 음료인만큼 발효 후에는 발효 전 들어가는 차의 카페인의 약 1/3이 남아 있다고 해요. 전문가의 말을 빌려보면, 홍차를 예로 들었을 때, 한잔에 약 10~25 밀리그램의 카페인이 들어있다고 합니다. 사실 너무 적은 양이기 때문에 일반적으로 이 카..

콤부차가 지난 몇년새 각광받는 음료라는거 모두 아실 텐데요, 그래서 저처럼 콤부차에 매력에 빠져 집에서 만들어 마시는 분도 많으실 것 같아요. 새콤달콤 콤부차, 마시다 보면 이거 계속 이렇게 마셔도 돼? 같은 생각이 들 때가 있는데요, 정말 그냥 마시면 되는걸까요? 콤부차 칼로리가 얼마나 될지, 함께 알아보아요! 콤부차가 대중화되고 유명해지면서 건강식품이라고 더 유명해 졌는데요, 소화능력, 대사, 면역력, 간 기능, 심장 건강 등... 효능은 끝이 없다고 합니다! 2022.09.19 - [집에서 만드는 콤부차, 홈부차/발효음식, 발효음료] - 할리우드 배우들이 마신다는 "콤부차" 들어 봤어? 도대체 뭐길래? 할리우드 배우들이 마신다는 "콤부차" 들어 봤어? 도대체 뭐길래? 이 블로그의 제목으로 저는 "콤..

혼술 즐겨하시는 분 손 번쩍 들어주세요!🙋🏻‍♀️ 혼술을 하다 보면 안주가 항상 고민인데요, 혼자 마시니 2인분 배달을 시키기에도, 그렇다고 안주 없이 마시기도, 너무 애매- 합니다. 오늘 제가 그 고민 모두 부셔드릴게요!💢 혼술 할 때 완벽한 안주, 종류별로 다 추천드릴 테니 받아 적을 준비 하시라고욧!😆 집에서 술을 마신다는건, 안주 선택의 폭이 그만큼 넓다는 건데요, 간단히 집에서 만들 수 있는 안주에서부터 편의점, 배달음식, 테이크아웃음식까지 아무거나 내가 좋아하는 음식과 맛있는 술을 마신다는 건 극락체험이죠. 🥰 혼술 안주 촤라락 읊어드리기 전에 혹시 이 글을 보시는 분 중, 조금이라도 매일 술을 마시는 습관이 있다면 오늘은 사알짝 금주를 해 보는것을 권장드립니다. :) 과음, 폭음이 아니더라도..

오늘은 집에서 발효를 할 때 꼭 알아야 할 꿀팁들을 완전 속 탈탈 털어 보여드릴거예요. 발효 음식을 만들든, 음료를 만들든 알아두시면 유용하게 쓰일 수 있을건데요, 오늘 알려드리는 팁만 기억하셔도 완전 발효대왕 되실 수 있어요.🥹❤️ 발효 팁 및 요령 우리는 누구다?! 식스센스 보고 자란 아이들! 감각 사용하기: 보기, 후각, 맛. 거품 발생률도 자주 확인 해 주셔야 해요. 지정된 자리에서 일관된 온도를 유지하는데 최선을 다 해 주세요. 발효가 잘 진행되고 있음을 나타내는 색상 변화를 관찰합니다. 색상의 변화는 젖산이 쌓이면서 산성도가 증가하기 때문이죠. 보라색은 분홍색으로 변하고, 녹색은 회색으로 변하며, 다른 밝은색들은 여기저기 색이 묻고 희미해질 수 있습니다. 하지만 걱정하지 않으셔도 돼요, 이 반..

저는 술을 마시면 얼굴은 물론 몸까지 다 빨개져요. 스무살, 술을 마시기 시작했을때부터 넌 술이 안받는구나, 라는 말을 많이 들었는데 저만 이런말을 들었으리라는 생각은 하지 않아요. 근데 조금 억울하지 않나요? 주사를 부리는것도 아닌데, 왜 술이 빨리 취한다고, 왜 술이 받지 않는다고 하는걸까요? 오늘 이 글에서 우리 몸에 대해 더 자세히 알아봐요! 대체 왜! 나는 술을 마시면 얼굴부터 온몸이 새빨개지는지, 왜 새하얗게 질리는지, 우리가 주의해야할 질병은 무엇이 있는지! 얼굴 빨개지면 술 마시면 안된다, 몸속에 알코올 분해성분이 모자르다, 등등. 질리도록 들었잖아요 우리. 하지만 부정할 수 없는 사실이 있다면 그것은 우리 몸에 ALDH라고 불리우는 알데히드 탈수소효소가 부족하다는 사실. 그래서 얼굴이 빨..

보통 12월에 이렇게 축구열기가 가득하지 않은데, 올해는 예외입니다! 카타르 월드컵이 현지 날씨에 맞춰 겨울에 열렸기 때문인데요, 2022년 월드컵 우승국 아르헨티나의 제일 인기있는 맥주 같이 알아보아요! 2022년 마무리는 우승국 맥주로 해 보자고요! 순위가 무슨 소용이 있어요? 하시겠지만 오늘은 소용 있답니다! 아르헨티나 현지에서 사람들이 많이 마시는 순으로 탑5 알려드리는것이니 참고 하셔유:) 1. 라거 - 킬메스 Quilmes 아메리칸 스타일 라거입니다. 알코올농도는 4.9%라고 하네요. 가벼운 바디감과 살짝 단맛과 고소한맛이 있다고 해요. 2. 라거 - 아이젠벡 Cerveceria Argentina S.A. Isenbeck 4.6%, 아메리칸 스타일의 가벼운 라거라고 합니다. 3. 파타고니아 P..

태생부터 알쓰였던 전 코로나 시국이 시작하며 점점 더 술을 못마시게 되었는데요, 세상에 저만 알쓰인거 아니죠,,,? 어렸을때부터 맥주 한잔만 마시고 집에 들어가서 엄마가 술을 도대체 얼마나 마신거니, 술냄새가 풀풀 난다, 했는데 알고보니 술이 체질적으로 안받는 사람들이 술냄새 분해를 더 못한다고 하더라고요. 저처럼 술이 빨리 취하는 분! 아니면 지금 급하게 술을 깨야 하는분! 제가 빨리 술 깨는 법 알려드릴게요. 저만 믿고 팔로팔로미 :) 1. 집 들어가기 전에 깨야함 2. 집은 이미 들어왔고, 자기 전에 깨고 싶음 두가지의 케이스로 나눠서 알려드릴게요. +그리고 맨 마지막에는 뽀-너스도 있으니 놓치지 마세요! 집 들어가기전에 깨야하는 경우 1. 편의점에서 이온음료 사 마시기 이온음료와 술을 같이 마시면..

또다시 이 시기가 왔네요. 벌써 12월, 연말이에요! 이젠 코로나에 많이 익숙 해 졌지만 그래도 밖에 나가서 송년회를 하거나 연말 파티를 하기엔 꺼려지는 분들이 많을거예요. 홈파티를 하는게 아주 근사한 대안 중 하나일껀데요, 홈파티 그거... 대체 어떻게 하는거니?🤔 이왕 하기로 한 거, 일도 많을 것 같고 청소도 장난 아닐것 같아 고민되시죠? 오늘 제가 최대한 스트레스 받지 않고 홈파티 하는 법 알려드릴거예요. 여러가지 대안과 방법이 있으니 자세히 읽어보시고 나에게 맞는 형태로 하면 된답니다! 일단 제일 먼저 할 일은, 계획하기 J가 아니라도 명색이 홈파티인데, 어느정도의 계획은 필요 할 거라고 생각해요. 하지만 맨땅에 헤딩하려니 너무 막막하고 어렵죠? 제가 시원하게 도와드릴게요! 날짜 정하기 - 파티..

최고의 프루티한 샴페인(스파클링 와인)을 소개합니다! 샴페인, 혹은 스파클링 와인... 그야말로 완벽한 술이죠. 개인적으로 샴페인을 참 좋아하는데요, 브런치에 곁들여 마시는 미모사 칵테일로도 너무 좋고 더운 여름날, 분위기 있는 밤, 축하를 해야 할 때, 정말 모든 장소와 이유에 어울리는 술이에요. 가벼운 거품이 뽀글뽀글 올라오는 게 목을 시원하게 적셔주면 기분도 좋아지죠. 오늘은 과일향이 듬뿍 나는 프루티 한 술을 좋아하는 분들을 위해, 프루티 한 샴페인 탑 10을 소개 해 드려요. 어떤 이유로 샴페인을 찾으시는지는 모르지만, 친구들과 가볍게 한단 하든, 홈파티를 하든, 오늘 소개해 드리는 샴페인들 분명 마음에 들 거예요. 🥹 아삭아삭 거품이 나는 로제부터 마치 과일을 먹는 것처럼 달콤한 모스카토까지...