오늘은 집에서 발효를 할 때 꼭 알아야 할 꿀팁들을 완전 속 탈탈 털어 보여드릴거예요. 발효 음식을 만들든, 음료를 만들든 알아두시면 유용하게 쓰일 수 있을건데요, 오늘 알려드리는 팁만 기억하셔도 완전 발효대왕 되실 수 있어요.🥹❤️ 발효 팁 및 요령 우리는 누구다?! 식스센스 보고 자란 아이들! 감각 사용하기: 보기, 후각, 맛. 거품 발생률도 자주 확인 해 주셔야 해요. 지정된 자리에서 일관된 온도를 유지하는데 최선을 다 해 주세요. 발효가 잘 진행되고 있음을 나타내는 색상 변화를 관찰합니다. 색상의 변화는 젖산이 쌓이면서 산성도가 증가하기 때문이죠. 보라색은 분홍색으로 변하고, 녹색은 회색으로 변하며, 다른 밝은색들은 여기저기 색이 묻고 희미해질 수 있습니다. 하지만 걱정하지 않으셔도 돼요, 이 반..