12월은 회를 좋아하는 사람들에게 완벽한 달이에요 🥹❤️ 추운 겨울에 알싸한 술과 마시는 회, 좋아하시나요? 그중에 특히 방어는 절대 빼놓을 수 없죠. 겨울에 날씨가 더 추운만큼 생선의 신선도가 최고조에 달한다는 걸 의미하는데요, 그게 회랑 무슨 상관이냐! 물으신다면 생선의 신선도가 높으면 얇고 섬세하게 칼질하기에 더 좋을수가 없어요. 가뜩이나 회 먹기에 딱인 계절에 제철 생선 먹으면 금상첨화 아닐까요? 방어 철인 12월, 회로 먹어도 초밥으로 먹어도 정말 맛있는 어종인데 잘 어울리는 술 하고 같이 먹으면 더 맛있겠죠? 방어는 다들 잘 아시다시피 지방이 많아 씹을수록 고소하지만 또 많이 먹으면 자칫 느끼할 수도 있는 생선이에요. 때문에 개인적으로는 향이나 맛이 강하고 진한 술은 개인적으로 추천드리지 않아..